«Civilizo en sia plua marŝo produktis nur tri gravajn senalkoholajn trinkaĵojn - la eltiraĵon de la teo, la eltiraĵon de la kakaosemo kaj la eltiraĵon de la kafosemo. »
« Civilization in its onward march has produced only three important non-alcoholic beverages—the extract of the tea plant, the extract of the cocoa bean, and the extract of the coffee bean. »
— William Harrison Ukers, All About Coffee (1922)
« Kafo estas universala en sia allogo. Ĉiuj nacioj omaĝas ĝin....ĝi estas...konsekvenco de homa energio kaj homa efikeco. Homoj amas kafon pro ĝia duobla efiko - la plaĉa sento kaj la pliigita efikeco, kiun ĝi produktas. »
« Coffee is universal in its appeal. All nations do it homage....It is...a corollary of human energy and human efficiency. People love coffee because of its two-fold effect—the pleasurable sensation and the increased efficiency it produces. »
— William Harrison Ukers, All About Coffee (1922)
« Neniu "manĝaĵo-trinkaĵo" iam renkontis tiom da opozicio kiel kafo....Dum la mil jaroj de ĝia disvolviĝo ĝi spertis ferocan politikan opozicion, stultajn fiskajn limojn, maljustajn taksojn, aĉajn impostojn; sed, travivante ĉion ĉi, ĝi triumfe transiris al plej ĉefa loko en la katalogo de popularaj trinkaĵoj. »
Kafo en Vikipedio
Kafo en Komunejo
